Schweinebauch in der Röhre, knusprig gebraten auf geschmorten Kartoffeln und Zwiebeln, in Natur-Kümmel-Soße, dazu Sauerkraut (auf Vorbestellung ab 2 Personen)
Altmühltaler Regenbogenforelle
Altmühltaler Regenbogenforelle aus Regelmannsbrunn:
Gebratene Forelle in Kräuterbutter dazu Petersilienkartoffeln